Nos colis de bœuf

la traçabilité

avant tout

Les colis sont composés d’un assortiment de viande mise sous vide dans un atelier de découpe agréé.

Les différentes pièces sont découpées en morceau d’environ 1 kg. Les biftecks, les burgers sont mis sous vide par 2 (de 0,250 kg à 0,350 kg le paquet) et la bolognaise en sachet d'environ 0,500 kg.

Sur chaque sachet, une étiquette permet d’identifier le morceau, le poids, le n° du bovin, les nom et adresse du producteur, la date d’emballage, la date limite de consommation si vous ne congelez pas votre sachet.

la petite info

des éleveurs

Si vous congelez ces pièces, pensez à mettre votre congélateur en sur-congélation 24 heures avant, de manière à ce que votre viande soit saisie à cœur par le froid le plus rapidement possible, ainsi elle conservera toutes ses saveurs.

Le TRADITIONNEL 10 kg ou +

Rostbeef / Rumsteak (env. 2 kg)
Entrecôte / Faux filet (env. 0,7 kg)
Bifteck (env. 2 kg)
Pot-au-feu (env. 2 kg)
Braisé (env. 2 kg)
Bourguignon (env. 1,3 kg)

12,50€*

/ kg

Disponible en colis de 5 kg à 13,00 € / kg

Le TRANSFORME 10 kg ou +

Rostbeef / Rumsteak (env. 2 kg)
Entrecôte / Faux filet (env. 0,7 kg)
Bifteck (env. 2 kg)
Burger** (env. 3,8 kg)

et/ou

Bolognaise (env. 1,5 kg)

13,50€*

/ kg

Disponible en colis de 5 kg à 14,00 € / kg

Le SPÉCIAL BARBECUE 5 kg

Burger** (env. 1 kg)
Pavé (env. 1 kg)

Et au choix (env. 3 kg) :
Saucisses / Saucisses aux herbes / Merguez

14,00€*

/ kg

Le SPÉCIAL GRILLADE 5 kg

Bifteck (env. 2 kg)
Pavé (env. 2 kg)
Faux-filet (env. 1 kg)

16,50€*

/ kg

Pièces au détail

Filet

Pièce unique, le plus tendre des morceaux

34,00 € / kg

Côte de bœuf

Pièce ultime, morceau de choix à la viande persillée et parfumée

24,00 € / kg

Langue

11,00 € / kg

Joue

11,00 € / kg

Foie

6,00 € / kg

Cœur

6,00 € / kg

Rognons

6,00 € / kg

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* Tarif au départ de la Ferme

** Burger : steak 100% pur bœuf. La viande est dénervée, dégraissée puis hachée.

L'HIVERNAL 5 kg

Pot-au-feu (env. 2 kg)
Braisé (env. 2 kg)
Bourguignon (env. 1 kg)

10,00€*

/ kg

©2023 par GAEC Le Pont Les Lauchères.

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